Quế Chẻ

Quế Chẻ Cao Cấp – Gia Vị Tự Nhiên Đậm Hương Vị Việt

Quế Chẻ Là Gì?

Quế chẻ là loại quế cao cấp, nổi bật với hương thơm nồng nàn, vị cay ngọt đặc trưng và lớp vỏ dày cứng. Khác với quế Ceylon nhẹ nhàng, quế chẻ mang lại mùi vị đậm đà, phù hợp với nấu ăn, làm bánh và các bài thuốc truyền thống.

Tên gọi “quế chẻ” xuất phát từ việc thanh quế được bổ đôi hoặc tách ra, giúp bề mặt bên trong khô nhanh và giữ được tinh dầu. Thành phẩm có màu nâu đỏ đậm, hương thơm mạnh và cấu trúc cứng chắc.

Nguồn Gốc Và Quy Trình Sơ Chế

Quế chẻ chủ yếu được thu hoạch từ cây Cinnamomum cassia lâu năm, trồng ở vùng cao Việt Nam, Indonesia và Trung Quốc. Vào mùa khô, vỏ cây được bóc bằng tay, sau đó phơi nắng tự nhiên.

Lớp vỏ ngoài được loại bỏ, phần vỏ trong sẽ được chẻ dọc để khô đều. Quy trình truyền thống này giúp giữ lại lượng tinh dầu cao, chủ yếu là cinnamaldehyde – hợp chất tạo mùi thơm đặc trưng và nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Quế Chẻ

• Hàm lượng tinh dầu cao, có thể đạt tới 5%, mang lại hương thơm mạnh mẽ

• Mùi vị cay nồng xen lẫn ngọt nhẹ, thích hợp dùng trong ẩm thực và y học cổ truyền

• Phơi khô tự nhiên, không hóa chất, không chất bảo quản

• Vỏ quế dày, cứng, có dạng cong hoặc phẳng tùy theo cách chẻ

• Thời gian bảo quản dài, có thể giữ chất lượng từ 2–3 năm nếu bảo quản đúng cách

Ứng Dụng Trong Ẩm Thực

Quế chẻ được dùng phổ biến trong các món mặn như súp, cà ri, nước dùng và món kho. Trong làm bánh, quế giúp tăng hương vị cho bánh quy, bánh mì và bánh ngọt. Đây cũng là nguyên liệu không thể thiếu trong rượu vang ấm và trà chai.

Để tận dụng tối đa hương vị, bạn nên đun chậm thanh quế. Hoặc, có thể xay thành bột bằng máy xay gia vị.

Lợi Ích Cho Sức Khỏe

Bên cạnh giá trị ẩm thực, quế chẻ còn có mặt trong nhiều bài thuốc dân gian. Nhiều nghiên cứu hiện đại đã xác nhận đặc tính chống oxy hóa và kháng viêm mạnh mẽ của quế.

Một số lợi ích có thể kể đến như:

• Hỗ trợ điều hòa đường huyết

• Giảm cholesterol xấu

• Tốt cho tiêu hóa

• Chống vi khuẩn

• Tăng tuần hoàn và miễn dịch

Lưu ý: Quế chẻ có hàm lượng coumarin cao hơn quế Ceylon, nên dùng với liều lượng hợp lý.

Vì Sao Nên Chọn Quế Chẻ?

Trên thị trường có nhiều dạng quế như nguyên thanh, vụn, hoặc bột. Tuy nhiên, quế giữ được nhiều tinh dầu nhất, dễ phơi khô đều và giảm nguy cơ nấm mốc.

Bề mặt phẳng giúp quế dễ xay, dễ bảo quản và tiện sử dụng. Đây là lựa chọn lý tưởng cho các nhà nhập khẩu, đơn vị sản xuất trà thảo mộc và doanh nghiệp phân phối gia vị số lượng lớn.

Cách Bảo Quản Quế Chẻ

Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Bao bì kín khí, đặc biệt là dạng hút chân không, sẽ giúp lưu giữ hương thơm và chất lượng sản phẩm.

Đóng Gói Và Tiêu Chuẩn Xuất Khẩu

Chúng tôi cung cấp quế chẻ theo nhiều cấp độ và quy cách để đáp ứng yêu cầu của các nhà phân phối và nhà máy chế biến. Sản phẩm đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế, được kiểm tra kỹ lưỡng trước khi xuất xưởng.

Các tùy chọn đóng gói:

• Túi PP hoặc PE 10–25 kg

• Thùng carton có lớp lót bên trong

• Hỗ trợ in thương hiệu riêng theo yêu cầu

Mua Quế Chẻ Ở Đâu?

Dien Bien Agri là đơn vị cung cấp quế chẻ uy tín, được thu hái và sơ chế hoàn toàn tự nhiên, phù hợp cho ngành thực phẩm, dược liệu và xuất khẩu.

Chúng tôi cam kết chất lượng đồng đều, giá cả cạnh tranh và hỗ trợ đóng gói linh hoạt cho đối tác nhập khẩu trên toàn cầu.

Đọc thêm: Quế chẻ là gì? Công dụng và ứng dụng trong đời sống
Liên hệ với chúng tôi:
📞 Tel/Zalo/WhatsApp: +84.973.447.926
📧 Email: [email protected]
📍 Địa chỉ: Xã Thanh Minh, TP. Điện Biên Phủ, Việt Nam
🏭 Nhà máy: Thôn Bãi Dài, xã Tiến Xuân, huyện Thạch Thất, TP. Hà Nội