Nụ Hoa Chè Shan Tuyết

Nụ Hoa Chè Shan Tuyết: Kho báu trà quý giá của vùng cao Việt Nam

Ẩn mình trong những ngọn núi mờ sương phía Bắc Việt Nam, Nụ Hoa Chè Shan Tuyết đại diện cho đỉnh cao của nghề trồng trà cổ xưa. Những nụ trà đặc biệt này được thu hái từ những cây trà hàng trăm năm tuổi. Chúng mang đến cho người yêu trà trải nghiệm tuyệt vời, kết nối họ với di sản trà phong phú của Việt Nam.

Nụ Hoa Chè Shan Tuyết là gì?

Nụ Hoa Chè Shan Tuyết là những chồi non được thu hái từ cây trà cổ có tên khoa học là Camellia sinensis var. assamica. Những nụ quý giá này còn được gọi bằng nhiều tên khác. Chúng bao gồm nụ Shan Tuyết, nụ Thuyết Shan, và nụ bạc. Tên gọi “Tuyết Shan” ám chỉ lớp lông trắng dày bao phủ mỗi nụ trà xanh mượt mà.

Tên tiếng Việt “Thuyết Shan” có nghĩa là “Tuyết Núi Cao.” Điều này miêu tả chính xác nguồn gốc và vẻ ngoài của những nụ trà đặc biệt này. Những nụ trà khổng lồ này cũng khẳng định rằng Thuyết Shan có thể là một trong những giống trà cổ xưa nhất.

Nguồn gốc từ cây trà cổ thụ

Cây cổ thụ tuyệt đẹp

Trà Tuyết Shan xuất phát từ những cây trà cổ thụ thực sự. Chúng khác biệt với nghề trồng trà thông thường. Những cây này có thân gỗ lớn, với những cây lớn nhất có đường kính vượt quá 2,5 mét. Chúng có thể cao hơn 10 mét. Chúng tạo thành những cánh rừng trà cổ tự nhiên đã tồn tại hàng trăm năm.

Tại Hà Giang, nhiều cây trà hoang dã từ đó thu hoạch nụ Tuyết Shan đã trên trăm tuổi. Một số cây gần một ngàn tuổi, với kích thước thân lớn hơn một mét. Những cây khổng lồ này là những biểu tượng sống động của di sản trà Việt Nam.

Đặc điểm hình dáng nổi bật

Điều làm cho nụ trà Tuyết Shan thật sự đặc biệt là vẻ ngoài độc đáo của chúng. Những nụ trà này có kích thước lớn và màu xám trắng. Đặc biệt, mặt dưới của lá trà có lớp lông mịn màu trắng. Điều này tạo nên tên gọi “tuyết.”

Trong những tháng mùa đông khắc nghiệt, những cây này vẫn đứng vững trước cái lạnh, sương và băng giá. Tuy nhiên, khi mùa xuân đến, chúng bùng nổ với sự phát triển mạnh mẽ. Chúng sản xuất những nụ quý giá mà các tín đồ trà trên toàn thế giới yêu thích.

Thu hoạch kho báu vùng cao của Nụ Hoa Chè Shan Tuyết

Phương pháp thu hoạch truyền thống

Thu hoạch nụ trà yêu cầu kỹ thuật chuyên biệt do chiều cao ấn tượng của cây. Khác với nghề trồng trà thông thường, người thu hoạch phải sử dụng thang. Họ cần với tới những cành cao nơi có nụ trà tốt nhất. Cảnh tượng những người phụ nữ H’Mông trong trang phục truyền thống màu sắc rực rỡ trèo lên những cây cổ thụ thật ấn tượng.

Đối tác sản xuất của chúng tôi tại Việt Nam thu hoạch trà hàng năm vào mùa xuân. Họ theo tiêu chuẩn 1+1. Tiêu chuẩn này nghĩa là chỉ thu hoạch nụ non kèm theo một lá. Điều này đảm bảo chất lượng tối ưu.

Mùa thu hoạch kéo dài từ tháng 3 đến tháng 10. Trong mùa cao điểm, mỗi cây cổ thụ sản xuất khoảng 16 kg nụ trà tươi mỗi lần thu hoạch. Sau quá trình chế biến cẩn thận, sản lượng trà hoàn thiện khoảng 3 kg. Với sự chăm sóc đúng cách, những cây cổ thụ này có thể được thu hoạch từ 4-5 lần mỗi năm.

Chất lượng chế biến truyền thống

Những cây cổ thụ này được chăm sóc cẩn thận bởi các cộng đồng dân tộc bản địa. Đó là những người H’Mông hoặc Dao, những người mang theo nhiều thế hệ truyền thống trà Việt Nam. Người H’Mông chế biến nụ trà Tuyết Shan bằng phương pháp phơi khô thủ công truyền thống.

Không có thuốc trừ sâu hay hóa chất nào được sử dụng trong quá trình trồng trọt và chế biến. Điều này đảm bảo nụ trà hoàn toàn hữu cơ và an toàn. Quy trình chế biến cẩn thận giúp bảo tồn các đặc điểm tự nhiên và hương vị phức tạp. Điều này làm cho những nụ trà này trở nên đặc biệt.

Chất lượng và hương vị 

Hương vị phức hợp

Nụ Hoa Chè Shan Tuyết mang đến trải nghiệm thưởng thức tuyệt vời. Điều này phản ánh nguồn gốc vùng cao của chúng. Khi được pha đúng cách, trà tạo ra nước màu vàng hổ phách. Nó có hương thơm đặc trưng của vùng núi cao. Vị ban đầu mạnh mẽ, hơi đắng, gợi nhớ đến những cánh rừng cổ xưa.

Tuy nhiên, điều kỳ diệu thực sự nằm ở vị sau khi uống. Sau khi vị đắng ban đầu lắng xuống, một vị ngọt đặc trưng xuất hiện. Vị ngọt này lưu lại trên lưỡi. Sự chuyển mình độc đáo này tạo nên trải nghiệm thưởng thức khó quên. Điều này càng được tăng cường bởi những cây cổ thụ già.

Đặc tính pha trà ưu việt

Nụ trà này có thể được pha lại hơn 10 lần. Do là nụ gỗ, nên nên sử dụng nước nóng hơn. Khả năng pha lại xuất sắc này làm cho nụ trà Tuyết Shan trở thành giá trị tuyệt vời. Điều này xảy ra mặc dù giá cả cao. Mỗi lần pha lại tiết lộ những lớp hương vị mới và hợp chất thơm.

Nụ trà vẫn duy trì màu xanh tự nhiên ngay cả sau khi phơi khô và chế biến. Khi pha, chúng tạo ra sắc vàng rực rỡ, lấp lánh với tinh dầu và bản chất từ những cây cổ thụ.

Ý nghĩa kinh tế và văn hóa 

Phát triển hiện đại và chứng nhận

Kể từ năm 2019, các vùng trà Việt Nam đã tập trung phát triển nụ trà Tuyết Shan. Đây là một sản phẩm nông nghiệp chủ lực. Chính quyền địa phương đã triển khai mô hình sản xuất chuỗi. Họ cũng hỗ trợ tiêu chuẩn hóa sản phẩm. Nhiều sản phẩm trà đã nhận được chứng nhận hữu cơ và công nhận chuỗi cung ứng an toàn.

Các vùng tích cực quảng bá nụ trà Tuyết Shan. Họ thực hiện điều này thông qua hội chợ thương mại, chiến dịch truyền thông và các kênh tiếp thị khác nhau. Những nỗ lực này giúp giới thiệu trà tuyệt vời này đến thị trường trong nước và quốc tế. Điều này tạo cơ hội cho cộng đồng địa phương và bảo tồn truyền thống cổ xưa.

Bảo tồn di sản văn hóa

Nụ trà Tuyết Shan không chỉ là một loại đồ uống cao cấp. Chúng còn thể hiện di sản văn hóa của các dân tộc thiểu số Việt Nam. Các phương pháp thu hoạch và chế biến truyền thống bảo tồn kiến thức cổ xưa. Những thực hành này bền vững và đã được truyền lại qua nhiều thế hệ.

Tại sao chọn Nụ Hoa Chè Shan Tuyết?

Trà đặc biệt này mang lại nhiều lợi ích cho những người sành trà. Việc trồng hữu cơ đảm bảo độ tinh khiết và an toàn. Hương vị phức tạp cung cấp trải nghiệm thưởng thức độc đáo. Điều này không có trong những loại trà thương mại. Thêm vào đó, việc mua nụ trà Tuyết Shan hỗ trợ cộng đồng địa phương. Nó cũng giúp bảo tồn rừng trà cổ.

Những cây trà cổ Tuyết Shan sản xuất ra trà trắng không giống bất kỳ loại nào khác. Chúng được trồng ở Đông Bắc Việt Nam, ở độ cao 1.400 mét. Sự kết hợp giữa độ cao, di truyền cổ xưa và quy trình chế biến truyền thống tạo ra một sản phẩm thực sự độc đáo. Điều này xứng đáng với vị thế cao cấp trong thị trường trà toàn cầu.

Chất lượng và nguồn cung

Để tìm nụ trà Tuyết Shan cao cấp, Dien Bien Agri là nhà cung cấp hàng đầu của sản phẩm này. Cam kết chất lượng của họ đảm bảo khách hàng nhận được trà cổ xưa chính gốc. Điều này đến từ rừng núi huyện Tủa Chùa.

Đọc thêm: Chè Shan tuyết Tủa Chùa đặc sản Điện Biên

Liên hệ với chúng tôi để biết thêm thông tin

Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về sản phẩm hoặc đặt hàng, hãy liên hệ với chúng tôi qua các thông tin sau:

• Điện thoại/WhatsApp: +84.973.447.926
• Email: [email protected]
• Địa chỉ: Xã Thanh Minh, Thành phố Điện Biên, Việt Nam
• Nhà máy: Làng Bãi Dài, xã Tiến Xuân, huyện Thạch Thất, thành phố Hà Nội, Việt Nam